van 16 juli tot en met 17 augustus
Aperobites
•••
DORADE
tartaar | terrine van tomaat | buffelmozzarella | basilicum
•••
SCHELPDIEREN
escabèche | dille | koolrabi | sjalot
•••
* PLADIJS
gestoomd | Hollandaise | boterboon | doperwt
(Supp. Belgium Platinum Kaviaar 12 euro p.p.)
•••
IERS ANGUS BABYTOP
BBQ | courgette | bloemkool | prei | choron
•••
BRAAM
crémeux | kers | yoghurt | pistache
of
** GEAFFINEERDE KAZEN
geselecteerd door Korboo Cheese Masters
(kaas i.p.v. dessert suppl. 9 euro)
|
4-gangen menu aan 79 euro + bijpassende wijn t.e.m. hoofdgerecht 32 euro
proefarrangement 4- gangen aan 22 euro
* 5-gangen menu aan 92 euro + bijpassende wijn t.e.m. hoofdgerecht 42 euro
proefarrangement 5- gangen aan 30 euro
** 6-gangen menu aan 106 euro + bijpassende wijn t.e.m. nagerecht 62 euro
Water aan tafel gedurende het hele menu 4 euro p.p.
