‏‏‎ ‎

DINNER
Smaken van het seizoen

van 10 april tot en met 12 mei

Aperobites

•••

SCHOTSE ZALM “ Label Rouge”
gravad lax | witte asperge | guacamole | wasabi

•••

TONIJN & KALF
vitello tonato | wortel | sesam | graanmosterd

•••

** BLACK TIGER GAMBA
BBQ | ravioli | lamsoor | paksoi | jus van schaaldier

•••

EEND
traag gegaard | hooi | bloemkool | groene asperge | lardo

•••

MANGO
pavlova | ananas | basilicum | passievrucht

of

GEAFFINEERDE KAZEN
geselecteerd door Korboo Cheese Masters
(kaas i.p.v. dessert suppl. 9 euro)

|

4- gangen menu aan 79 euro + bijpassende wijn t.e.m. hoofdgerecht 32 euro
proefarrangement 4- gangen aan 22 euro

** 5- gangen menu aan 92 euro + bijpassende wijn t.e.m. hoofdgerecht 42 euro
proefarrangement 5- gangen aan 30 euro

*** 6- gangen menu aan 106 euro + bijpassende wijn t.e.m. nagerecht 62 euro

water aan tafel gedurende de hele menu 4 euro p.p.