STARTERS
•••
KALF of KABELJAUW
tartaar | knolselder | venkel | sesam | jonge spinazie
•••
* SCHOLFILET
gebakken | spruit | witte kool | Hollandaise | mosterd | zeekraal
(suppl. Belgium Platinum Kaviaar 12 euro p.p.)
•••
VARKENSHAASJE op lage temperatuur of PLADIJSFILET gestoomd
spitskoolrol | kroketje van pastinaak | aardpeer
•••
PEER
gepocheerd | karamel | kaneel | mascarpone
of
** GEAFFINEERDE KAZEN
chutneys | notenbrood
Geselecteerd door Korboo Cheese Masters
(kaas i.p.v. dessert suppl. 9 euro)
Lunch 3 gangen aan 52 euro + bijpassende wijn t.e.m. dessert 34 euro
proefarrangement 3- gangen aan 24 euro
bijpassende sappen 30 euro
* Lunch 4 gangen aan 70 euro + bijpassende wijn t.e.m. dessert 44 euro
proefarrangement 4- gangen aan 34 euro
bijpassende sappen 40 euro
Water aan tafel gedurende de hele menu 4 euro p.p.
Enkel verkrijgbaar op woensdag- , donderdag- en vrijdagmiddag