MIDDAG | LUNCH
Smaken van het seizoen

19 november tot en met 19 december

STARTERS

•••

ZALM of PARELHOEN | teriyaki
Knolselder | druif | verjus | mosterzaad | selder

 •••

* COQUILLE | mi-cuit
Bloemkool | butternut | kumquat | salie
+ PLUS: Coquille i/d schelp, espuma hollandaise | Suppl 9 euro p.p

 •••

XAVORIA RUND of KABELJAUW | sous-vide
Ui | shii-take | peer | gnocci | beurre noisette

•••

MANDARIJN | cremeux
Bloedappelsien | peperkoek | bittere chocolade
+ PLUS: Taco van chocolade, espuma cholade,mandarijn | Suppl. 5 euro p.p

of

Geaffineerde kazen | chutneys | notenbrood
Geselecteerd door Korboo Cheese Masters
(kaas i.p.v. dessert suppl. 9 euro)


Lunch 3 gangen aan 56 euro + bijpassende wijn t.e.m. dessert 34 euro
proefarrangement 3- gangen aan 24 euro
bijpassende sappen 30 euro

* Lunch 4 gangen aan 7 8euro + bijpassende wijn t.e.m. dessert 44 euro
proefarrangement 4- gangen aan 34 euro
bijpassende sappen 40 euro

Water aan tafel gedurende de hele menu 4 euro p.p.

U kan zich wenden tot het personeel omtrent allergenen.
Wijzigingen aan het menu zonder voorafgaande verwittiging, betekenen een meerprijs.

Enkel verkrijgbaar op woensdag- , donderdag- en vrijdagmiddag