Van 9 juni t.e.m. 18 juli
STARTERS
•••
SCHELPDIEREN | escabeche
Structuren van tomaat | komkommer | verveine | kapper
+ PLUS Scheermes | Gegrild | Granité | verveine - Suppl. 3 euro p.p.
•••
ZEEBAARS | op vel gebakken
Courgette | gerookte beurre blanc | boekweit
•••
* LANGOUSTINE | gebrand
Curry | kokos | maïs | kaffir
•••
KALF FILET PUR | sous-vide | BBQ
Pomme dauphine knolselder | girolle | artisjok | dragon
+ PLUS Zwezerik | Gebrande prei | Dragonolie - Suppl. 9 euro p.p.
•••
** Geaffineerde kazen | chutneys | notenbrood
Geselecteerd door Korboo Cheese Masters
(kaas i.p.v. dessert suppl. 9 euro)
•••
FRAMBOOS | cremeux
Bramen | munt | hangop | amandel
+ PLUS
Churros | Framboos - Suppl. 4 euro p.p
4 gangen menu aan 80 euro
Bijpassende wijn t.e.m. dessert 44 euro / proef 34 euro
Bijpassende huisgemaakte sappen 40 euro
* 5 gangen menu aan 95 euro
Bijpassende wijn t.e.m. dessert 54 / proef 44 euro
Bijpassende huisgemaakte sappen 50 euro
** 6 gangen menu aan 108 euro
Bijpassende wijn t.e.m. dessert 62 / proef 51 euro
Bijpassende huisgemaakte sappen 58 euro
Water aan tafel gedurende de hele menu 4 euro p.p.
U kan zich wenden tot het personeel omtrent allergenen.
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel het 5 of 6 gangen menu.